Poissons et coquillages

CABILLAUD AU CURRY RIZ MOSAÎQUE

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HUITRES AU GRATIN DUXELLE DE CHAMPIGNON

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PAVES DE SANDRE A L’ANETH, JUS DE VOLAILLEPUREE MACAIRE

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SAUMON BASSE TEMPERATURE MARINE AU GINGEMBRE

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PAVE DE TRUITE DE MER , QUENELLES DE MERLAN ET FONDUE DE TOMATE

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FILETS DE SOLE GRATINÉES

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ASSIETTE FESTIVE ST JACQUES SAUMON OEUFS DE LUMP

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TRUITE AU RIESLING

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TARTARE DE TRUITE ou DE SAUMON

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MOULES GRATINEES

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