Poissons et coquillages

TRUITE GRENOBLOISE AUX CÂPRES

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BAR EN CROUTE DE SEL, BEURRE BLANC

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HUITRES AU GRATIN DUXELLE DE CHAMPIGNON

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BAR GRILLE AU BEURRE D’ANIS

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LOTTE À L’AMÉRICAINE

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CROUSTILLANT DE SAUMON AUX AMANDES BASSE TEMPERATURE

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TERRINE DE SAUMON, EPINARD, ARTICHAUD, CREVETTES

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SALADE DE ROUGETS AUX AGRUMES

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BISQUE DE CRUSTACES

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BROCHETTES DE LOTTE ET SAUMON

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