Entremets sucrés

MOUSSE DE FRAISES

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BÛCHE DE NOËL TRADITIONELLE

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TIRAMISU ENTREMET (réalisé avec un appareil à bombe)

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SAVARIN OU BABAS AU RHUM

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VALMO LA BELLE Recette de Bruno Pastorelli Meilleur Ouvrier de France

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VERRINES PANA COTTA-RHUBARBE-FRAMBOISE

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ECLAIRS-SALAMBOS-CHOUX CARAMEL

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FLAN DE COCO

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SOUPE DE GRIOTTES

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GATEAU GANACHE

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