CONFITURE DE LAIT

	1.30 à 2 heures	2

REALISATION :

1. Mettre le lait dans une casserole porter à ébullition. Dès que le lait commence à monter, verser le sucre, remuer légèrement.

2. Faire cuire à feu très doux pendant 3 à 4 heures sans remuer.

3. La confiture est cuite lorsqu’elle atteint une couleur marron claire. Retirer alors du feu et remuer lentement pour l’homogénéiser.

4. La verser dans des pots à confiture.