CEVICHE

30 minutes		1

RÉALISATION :

1. Couper le poisson cru en cubes.

2. Presser les citrons, verser sur le poisson.

3. Laisser mariner 1 heure.

4. Couper les tomates en petits cubes les mettre dans une passoire afin d’éliminer un peu d’eau.

5. Hacher la menthe, la mélanger.

6. Éplucher et couper l’avocat en cubes et ajouter.

7. Assaisonner avec le sel, le poivre, une cuillère de Tabasco et une cuillère de sucre.