BISCUIT CAPUCINE
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| 20 minutes | 11 minutes | 2 |
Ingrédients : (6 disques de 6-8 personnes)
160 g de sucre
9 blancs d’oeuf
160 g d’amande en poudre
50 g de farine
250 g de sucre en poudre
Réalisation :
- Monter les 9 blancs en neige, ajouter peu à peu 160 g de sucre.
- Tamiser la farine et mélanger avec 160 g d’amande auquel on ajoute les 250 g de sucre en poudre.
- Mélanger le tout avec l’écumoire et étaler à la poche à douille en faisant une spirale sur du papier sulfurisé.
- Cuire à 180°, 11 min. Le biscuit doit rester mou à l’intérieur.
- L’avantage de ce biscuit est qu’il se conserve longtemps au congélateur.
