bouquet garni

CUISSOT DE BICHE SAUCE GRAND VENEUR

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SALMIS DE PINTADE

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LAPIN AU CIDRE ET AU CALVADOS

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HUITRES AU GRATIN DUXELLE DE CHAMPIGNON

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LOTTE À L’AMÉRICAINE

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PILAF DE FRUITS DE MER

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ONGLET EN CROUTE DE CHAMPIGNONS GÂTEAU ANNA

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BISQUE DE CRUSTACES

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SUPRÊMES DE VOLAILLE FARÇIS AUX CEPES ET AUX PISTACHES

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BLANQUETTE PRINTANIERE

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