bouquet garni

FILETS DE SOLE GRATINÉES

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LOTTE À L’AMÉRICAINE

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BISQUE DE CRUSTACES

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PAELLA

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ONGLET EN CROUTE DE CHAMPIGNONS GÂTEAU ANNA

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FRICASSEE DE POULET AU CIDRE

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SUPRÊMES DE VOLAILLE FARÇIS AUX CEPES ET AUX PISTACHES

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ROUGET GRILLE BEURRE D’ANCHOIS, ENDIVES BRAISEES

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PAVE DE TRUITE DE MER , QUENELLES DE MERLAN ET FONDUE DE TOMATE

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SALMIS DE PINTADE

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