bouquet garni

CUISSOT DE BICHE SAUCE GRAND VENEUR

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FILET MIGNON DE PORC A LA MOUTARDE DE MEAUX

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SALMIS DE PINTADE

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BISQUE DE CRUSTACES

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CARRE DE PORC RÔTI, LEGUMES GLACES

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TRUITES FARCIES

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FRICASSÉE DE POULET A L’ANCIENNE

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POULET A LA BIERE

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PILAF DE FRUITS DE MER

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ROUGET GRILLE BEURRE D’ANCHOIS, ENDIVES BRAISEES

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