Brunoise

POULET COCOTTE GRAND MERE

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LAPIN AU CIDRE ET AU CALVADOS

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CÔTE D’AGNEAU FARCIE AU CHÈVRE

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LOTTE À L’AMÉRICAINE

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POIRE BELLE HELENE REVISITEE

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TERRINE DE SAUMON, EPINARD, ARTICHAUD, CREVETTES

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CABILLAUD AU CURRY RIZ MOSAÎQUE

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VERRINE AVOCAT GASPACHO

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PAUPIETTES DE TRUITES DE MER AUX AMANDES

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THON ET POITRINE FUMEE A LA BRUNOISE DE POIVRONS ET A L’ORANGE

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