Brunoise

LOTTE À L’AMÉRICAINE

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TARTE FINE AUX POMMES

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SAINT JACQUES ET FLAN DE POIRES AU BALSAMIQUE

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PAUPIETTES DE SAUMON SAUCE AMERICAINE

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PAUPIETTES DE TRUITES DE MER AUX AMANDES

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CÔTE D’AGNEAU FARCIE AU CHÈVRE

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BAVAROIS D’ARTICHAUT

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THON ET POITRINE FUMEE A LA BRUNOISE DE POIVRONS ET A L’ORANGE

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PILAF DE FRUITS DE MER

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VERRINE AVOCAT GASPACHO

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